零食赛道，“跟着嘴巴投资”的至理名言将零食行业推向风口，作为“刚需”赛道，一直被市场看好。新兴休闲零食赛道崛起，裂变式扩张，铺天盖地的开门店，以扩张式玩法打出品牌效应。

以江西南昌为例，近一年来，新兴崛起的品牌零食店不计其数，其中，多以“零食很忙”、“吖嘀吖嘀”、“贝点零食”为主，铺卷在南昌的休闲零食市场。亮眼的门头，宽敞的门店，整齐的货品，响亮的口号，是它们的特色。零食很香，但新兴休闲零食品牌还香吗？

价格成迷，混淆视听

据了解，新兴休闲零食品牌主打量贩销售模式，零食种类繁多，各类炒货、坚果、蜜饯、肉脯、糖果、糕点还有各种包装食品等。当量贩式的概念一出，就等同于便宜，店内常见饮料、常见品牌的零食都低于市场价。

故而，量贩式零食店优惠力度大众肉眼可见，但是品牌低价并不意味着所有产品都是低价。同类产品，在产品柜上会有来自多个品牌的零食，价格良莠不齐，其中不乏杂牌高价的零食。每次走进新兴量贩式零食店，消费的金额并不少，甚至还要多。

在江湖老刘看来，新兴量贩式品牌的商品，杂牌高价，品牌低价，靠杂牌商品获利，以此混淆视听，给消费者植入低价的品牌印象。便宜的“假象”由店内高端品牌制造，同类产品差价不大，不知名品牌冠以高价混淆视听。零食安全是零食命脉所在，无论价格如何，保证零食安全才能走得更远。

裂变扩张，打响品牌

谈起新兴休闲零食，最引人注目的是其装修以及门头。新兴休闲零食以加盟门店为主，裂变扩张，通过开放加盟店打响品牌知名度，以门店数量证明实力，俘获消费者。就连高端零食赛道玩家良品铺子、三只松鼠等品牌都受新兴休闲零食品牌响应份额减少。

以南昌市为例，每隔几百米便有一家零食很忙，随之而来的是吖嘀吖嘀、贝点零食会形成包围之势。在江西，诸多县城都出现被新兴休闲零食包围的现状，一条街出现多个零食店。休闲零食店铺们凭着扩张，成为“响亮”的零食品牌。

在江湖老刘看来，新兴零食品牌凭借着裂变和所谓的“低价”出圈，在地域形成包围之势让消费者形成消费圈层，培养用户消费习惯。再通过扩张，以品牌加盟的速度裂变，打响品牌知名度。

加盟复杂，暗藏套路

众所周知，如今休闲零食市场内卷严重，同质化的竞争始终在零食市场存在，价格和品牌是瓜分市场的主要因素。新兴休闲零食市场以开放加盟来打响品牌，加盟商成为宣传品牌的不二之选，竞争如此激烈的休闲零食市场，加盟商们真的可以从中获利吗？

据江湖老刘得知，加盟一家新兴休闲零食门店需加盟费、保证金、按照公司加盟标准装修，还要购入设备、买货，单是加盟零食店的费用就在50万左右，其中不含房租、不含人力成本。而且，不少品牌对门店占地面积有严格的要求，所以加盟费用只增不减。回本周期时间长，若选址好竞争少，回本周期在1-2年左右，但对于加盟商而言，不确定因素过多。

在江湖老刘看来，新兴休闲零食品牌遍地开花，或许赚的并不是消费者的钱，相比之下，加盟商的钱来得更容易些。铺天盖地的宣传，或许是为了另一种“收割”，对于加盟商而言，回本时间过长，这是一笔未知的投资。新兴休闲零食仍在围剿厮杀，谁又能抛开套路用真诚获得消费者得到认可，加盟商还是擦亮眼镜，避免成为最后的一波被收割的韭菜？